プティクロ  petite clochette   ~  お菓子と日々 ~

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au a la fin de l'ete...



8月も、今日で終わり。

この夏は、早くに早くにすぎてほしくて、9月が待ち遠しくて仕方なかった。
秋~冬が好きってだけでなくて、なんでやろ・・・
とにかくとにかく、秋が恋しい毎日でした。

まだまだ残暑厳しいけど、少しずつ、秋に近づいていくのかな。
嬉しいな。



頂き物の、たくさんのフリュイ。
ちょっぴり秋の香り。  嬉しいひととき^^


今朝は、葡萄~♪ 朝から贅沢やわ~♪
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高台付きの器に盛って。
柄がね、濃青と茶色で、ちょっぴりシックなんです。 そこが好き。
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ポム。 林檎たちも、た~くさん。
ガラスに閉じ込めて・・・宝物みたい。
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朝の光にすけて、可愛くて愛しくて、ずっと眺めていたくなっちゃう。
でもでも、やっぱりお菓子をつくりたいな。
何つくろ? ワクワク♪
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初物の、お梨。 一個ずつ種類も違うのかな?
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籠網のコンポティエとのマリアージュ。
シンプルやけど・・うん、可愛い♪ (はい、また、ただのいつもの自己満足です^^;)
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朝のダイニングの光は、あまり明るすぎなくて好き。
私好みの、クラシカルな雰囲気になるような・・気がするんです。
( いや・・現実は、小さなアパートの一室なんやけど・・ね^^; )

そして、撮影のおともは、いつもいつでも、ミルカが一緒。
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お部屋のあちこちに移動して撮影しようとするんやけど、
どうしても、ここに戻ってきてしまいます。

ミルカは、私にとって、美味しいテーブル。
出会ったときから、美味しそうやった。今も、やっぱり美味しそう^^


9月から、秋、そして、冬。
元気に、美味しい日々が過ごせますように。。。

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by petite-clochette4 | 2011-08-31 06:58

Gateaux Francaise...




朝も早くから、甘いひととき。
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タルト・オ・リュバーブ
先日の講習で習った、リュバーブの色んな活用法。
その、ひとつを組み込んで?シンプルに焼きこんだタルトです。
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粉糖でお化粧しましょ。
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キュンとくる酸味と、アマンドの香ばしさ。
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焼きこみがきちんと出来て、ゾー君にも珍しくいっぱい褒めてもらえた、嬉しい嬉しいタルトでした。
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普段、彼は、ほとんど辛口批評なのです^^;
でも、ダメなところをハッキリ言ってもらえるのは、ありがたいので、それが嬉しい。
こう見えて(?)負けん気が強いので、より燃える・・笑







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by petite-clochette4 | 2011-08-30 07:01

petit gateaux...





お菓子の型は、可愛いな。
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朝のお菓子づくりは、楽しいな。
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今日のお菓子は、なんでしょう?^^
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この子は、あまったパートで焼いた、小さなタルト。
タルトレットオリュバーブです♪
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大きい子の全貌?は、また次の日記で・・・^^






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by petite-clochette4 | 2011-08-29 23:16

tous les jours...




今日の朝焼きパン。
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プチパン。
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パンオレザン。
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相変わらず・・・ヘタッピ満開やけど^^;
でもでも、おうちパンは、楽しいな♪







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「 今日の小さな幸せ。 」



朝、ミルカの上。
洗い終わった器たち。
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なんてことない日常の景色なんやけど・・・
こんな、普通の、いつもの景色が、大好き^^





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by petite-clochette4 | 2011-08-28 22:58

Financier...




何度焼いても、どうしても納得できないし、
上手に出来ない・・・
そんな課題のお菓子。
フィナンスィエ。 学校で、フィナンシェでなくてフィナンスィエって習ってから、忠実?に守ってます^^;
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ルセットは・・・自分好みのお味になってるんやけど、
厚み、焼きこみ、お口当たり・・・
すべてを満足の出来上がりにしたくて・・・。
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母から譲ってもらった大切な型で焼いてます。
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カリッとして、でも中はしっとり。
かみしめるほどに、粉とアマンド、バターの香り。
頭ではイメージできてても、それを形にするのって、難しいな・・・。
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こんな私の出来損ないでも、好きって言うてくれるお友達がいてはるんです。
お世辞やとわかってるんやけど・・でも嬉しくて。涙


だから、もっとちゃんと「美味しく出来たよ。」って胸をはって言える・・・
そんなフィナンスィエが焼けるようになりたい。

ちゃんとできたら、そのお友達に贈りたいな。
気長に待っててね^^
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by petite-clochette4 | 2011-08-27 23:04

tous les jours...




今日のパン。
大きな大きなカンパーニュ(・・もどき^^;)
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無意味に1枚。
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スタイリングって難しい・・・
お菓子を撮るのと、雑貨を撮るのって、全然違うってことに、初めて気づきました。
遅い・・・汗

ちょっとした、でも、大切な宿題なのです。
ちゃんと、撮れるかな・・・。 う~、不安や~>< 自信ゼロです・・・。

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by petite-clochette4 | 2011-08-26 23:57

Patisserie   Francaise...





美しい焼き菓子たち。
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オープンされてから、ずっと気になっていたパティスリー。
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フィナンスィエは小ぶり。しっかりと焼きこんであります。
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また、ラッピングが秀逸。
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こんなに美しいマレショーもヴィエノワも初めて。
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お味もとても美味しくて。
正統派の丁寧につくられたフランス菓子。


また、行きたいな。
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by petite-clochette4 | 2011-08-25 23:36

petit dejeuner...





朝のダイニング・・・
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シナモンロールが焼きあがりました。
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お部屋中、甘い香りでいっぱい。
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いただきます♪
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かもめ食堂の、シナモンロール。 再挑戦です。
相変わらずの、ぶかっこうさ丸出しやけど・・・

でもでも、前回よりは、すこーしだけお見本に近づけた・・かな?

やっぱり、作るって楽しいな^^

petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2011-08-24 23:29

fruit...





果物、大好き。
毎日たくさん食べたいけど、贅沢品なので、なかなかそうもいきません・・・。


そんな果物を続けていただきました。 わ~い♪
嬉しくって、まーた記念撮影です^^;


お庭でとれたミルティユのお裾分け。
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実がしまってて、美味しい~
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立派な巨峰もいただきました。 初物です♪
少し残しておいて、ただいまサワーに変身(?)の真っ最中^^
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夏も終わりに近づいて、秋の果物がこれから色々お目見えすると思うと、
それだけで、ワクワクしちゃう♪

petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2011-08-21 23:51

Chouquette...





今朝は、涼しくてビックリ。
目覚めた時に疲れてないのって、久しぶり。

嬉しくなっちゃって、出勤前なのに、まーたお菓子を作っちゃった。

早くに出来るもの・・・ってことで、シュケットです^^
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先日の講習で、パータシューのポイントも教えていただいたので、
その、ひとつひとつを思い出しながら、いつもより丁寧に挑戦です。
見た目は、ほとんど変わらないんやけど・・・汗
でもでも、ほんのちょっとだけ、上手に出来た・・・気がします^^ (単純・・・)
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今日は、アンティークのガラスシリーズで♪


ぽってりとしたガラスの取っ手が可愛い子。
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シュケットとも、お似合い・・かな?
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お次は、この子。
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チッペンデールの脚付きガラス。
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華奢なガラスも好きやけど、このチッペンデールのぽってり分厚い感じも大好き。
そんなチッペンデールの家族たち。
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この子は、とっても小さいんです。 何を入れてはったんかな?お塩??
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そして、こちら。
コンフィチュール専用のガラスです。
シルバーとガラスの組み合わせも好き♪
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お上品なこの子には、レースをそえて。 うん、ますます綺麗~♪
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朝から、ひとり・・・
あ~でもない、こ~でもない・・と、にやけながら、ウロウロしている姿は、
改めて自分で思い返しても・・・・・・・ ちょっと、コワイ・・・・^^;


でもでも、お菓子と古い子たちとのマリアージュ。
そんなあれこれを考える時間は、たまらなく大好きで、癒しの時間です。。。





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by petite-clochette4 | 2011-08-20 23:02