プティクロ  petite clochette   ~  お菓子と日々 ~

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美味しいお家にお邪魔させていただきました。
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by petite-clochette4 | 2010-09-30 23:59

assiette...




頂き物の、梨。
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水分たっぷりの梨は大好き。
季節を感じる果物は、やっぱり嬉しい。
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以前、トリュフさんで選んだお皿に盛って。
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フランス・ジアンのお皿。
わかりづらいんやけど、釉薬のノリや、細かく全体に入った薄い貫入。
独特の白、陶器の厚み、ゆるいライン。
何もかもが好き。
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お皿が重なった景色も大好き。
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憧れている素敵な方が、お皿が重なる様を、ミルフィユと呼んではって、
あ~、なんて素敵な例えなんやろう・・って感動しました。
ほんと、ミルフィユみたい^^
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petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2010-09-29 23:36

moule a charlotte...




大好きなお菓子の型。
その中でも、とくにお気に入りの型があります。


シャルロット型。  
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古いものには、いろんなサイズや形もあって、見かけると素通りできません。
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我が家には、アンティークのシャルロット型が、全部で6個あるんやけど、
それぞれに味があって、なんとも可愛くて、とにかく大好き。
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ちなみに、このふたつには、ちゃんとフタがついてるんです。
この型は、お友達のhigeさんのお店にお伺いしたときに、出会いました。
「いいのがあるよ~」と、奥のほうから出してくれはったシャルロットさんたち。
大人気なhigeさんは、お友達もファンの方も、たくさんいらっしゃるのに、
私の好みまで、ちゃんと覚えてくださってて、その気遣いや優しさに感激でした。 
higeさん、改めまして、本当にありがとうね。大事大事に愛でてます^^
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フタの持ち手も可愛いでしょ♪  どんぐりさんと呼んでます^^
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古いシャルロット型たちは、さすがに実用は難しいので、
ディスプレイやフラワーベース、キャンドルをいれたり・・・と、違う使い方で色々と楽しんでいます^^




そして、実際に使えるシャルロット型たちの居場所が、こちら。
シンク上の収納は、お菓子型でギューギューです^^;
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マトファのシャルロット型は、良いお値段がするので、ひとつ、またひとつ・・・と、
何年もかけてちょっとずつ揃えてきました。
フランスに旅できたら、持ち手のハートのところに文字が入ってるのが欲しいんやんか♪
あー、欲しいもんだらけやわ^^;

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クレームカラメルをつくっても、スフレをつくっても、
もちろんシャルロットをつくっても、
どんなお菓子でも、この型が一緒なら、夢のある優しいお菓子になりそうで・・・
そんな気がするから、余計に好きなのかな^^


あかん、型のお話をしだしたら、とまらへん・・・
まだまだ語りたいけど、すでに鬱陶しさ満開なので(汗)おしまいにします。。
また、忘れたころに?語ってしまうかもしれへんけど・・・大目に見てね^^;


petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2010-09-28 23:41

petit gateaux...




ヴィジタンディーヌ
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前回からだいぶルセットを変えました。
焼き色も綺麗にでるようになった・・かな?
肝心のお味は・・といえば、う~ん、まだまだ先は長そうです。
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ケークオショコラオレ
この秋に、お味が完成したお菓子の第一号です^^
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ヴィエノワ
こちらも、ちょっとルセットを変えて・・・
私好みの口どけになりました^^
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そんなこんなの、お菓子たち(試作品ばかりなんやけど・・・・・・・・・汗)を、ラッピング。
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ラッピングはシンプルに。。。
ほんまは、もっと変えていきたいんやけど・・・
う~、アイデアが無いのです。泣
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ラッピングしたお菓子たちは、お友達に、無理からプレゼントしてしまいました^^;
試食係にさせてしまって、ごめんね><



ケーキスタンドにのせたら・・・・
ほんのすこ~しだけ、お菓子屋さんぽく、見えるかな?
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明日は、何を作ろうかな^^




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by petite-clochette4 | 2010-09-27 23:10

Galette bretonne...





今日のお菓子は、ガレットブルトンヌ。
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先日、ちらりとお話した、お菓子予定リスト?作りたいお菓子リスト?にも書いている、お菓子。
妹のtokoが大好物なので、ちゃんと自分のお味を出せるようになったら、食べてもらいたくて、試行錯誤しながら、何度も試作しています。

今回も、仕込み方や、焼き加減も変えて、2種類を試作。
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試作なんやけど、せっかくやから?器にも盛ってみました。
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焼き色・・・濃淡が極端すぎるんやけど・・・^^;
淡いほうが、たぶんtoko好み。ホロッとした感じになりました。
濃いほうが、私好み、しっかり焼きこんだザクザクな感じ。
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う~ん、もうちょっと、もっともっと、思ったお味に近づけたい。
まだまだ、瞑想試作の日々は続きそうです。

toko~、気長に待っててね^^;



このお皿は、コンポートなのです。 高さは低めなんやけど、
ちょっとの違いでも、特別感がでる気がして、こういう高さのあるお皿が大好き♪
柄も、深い青と茶色で、渋可愛いんやんか♪
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かぶと君の上でも一枚。
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そして、いつものように、美味しい棚にも置いてみました。
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古いものと、焼き菓子とのマリアージュがたまらなく好き。
主張のある、そんなフランス菓子が焼けるようになりたいな。。。
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by petite-clochette4 | 2010-09-26 23:07

famille...




ダイニングにある、お菓子のチェスト。
上には、古いお菓子の型や道具を置いて、眺めています。
引き出しには、トーションや、ラッピング関連、古いティカップなど、
やっぱりお菓子にまつわるものが詰まってます。
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そんなお菓子のチェストの前には、最近ここが定位置のチェアがひとつ。
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お名前は「かぶと君」 これは男子が命名。 
ちなみに、かぶと君というお名前に、あまり深い意味は無いらしい・・・^^;




我が家の家具には、ほぼ全てといっていいほど、お名前がついていたりします。
一緒にすごす子たちなので、ついつい擬人化してしまうんやけど・・・
お掃除するときも、
「ちょっとそこのグランマよけて、クララをこっちに。」
・・・なんて感じで、便利?だったりします^^  

そんな家族の一員の、かぶと君。
足のところに、聖書置きがあるのがお気に入りのチャーチチェア。
もう8年以上は一緒にいてる、大事な家族です。
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あ、座面が広くて座り心地がよくて体をうけとめてくれる感じも、またいいのです^^

petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2010-09-25 23:49

petit cadeau...





贈るお菓子。
二夜にわたって焼きました。

1日目の夜焼いたお菓子。 
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そして、2日目の夜に焼いたお菓子です。
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全部、地味ィな、ものばかり。
そして、ここ最近ずっと試作していた、新作?も、ほんのちょっぴり一緒です。




日記に綴ったあとも、何度も焼いた、ケークオショコラオレ。
やっとや~っと完成形・・・かな^^
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ラッピングはシンプルに。 
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プティクロシールも一緒です。
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お箱につめて。
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ふたつのお詰め合わせが、出来上がりです。
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薄紙で、お菓子の香りと、たくさんの想いもとじこめて・・・
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フタをして、ひとつは、おリボンを。
そして、もうひとつには、掛け紙を。
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このお菓子たちを、贈った場所は実家でした。

お彼岸の法事での、お供え物として、準備しました。
よくよく考えたら、祖母には、私のお菓子をちゃんと見てもらったことが、無かったので・・・。
どうしても、今の私の、今のお菓子を贈りたかったのです。。。

もうひとつのお箱は、妹夫婦用。
また、妹・tokoの反応が(tokoは、舌が肥えてるので、手厳しい感想をくれるから、ありがたいんです^^)ドキドキ楽しみです☆


久しぶりの贈るお菓子。
日々の気ままな試作とは違う、ほどよい緊張感のある、嬉しいお菓子との時間でした。。。

petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2010-09-24 03:54

acier inoxydable...




すっかり秋らしくなって、雨の1日だった今日は、
朝は寒いくらいで、びっくり。

そんな寒い朝。
寒いのに、冷たそ~な景色ですみません^^;
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先月、すっごく久しぶりに寄ったお店で、とっても気になって・・・
数日考えて、我が家にお迎えさせてもらった新入りさんのトレーです。
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フランスの古いもの。
でも、比較的近年のもので、材質はステンレス。
そこにまた惹かれてしまいました。

シルバーも好きやけど、ステンレスも好き。
使いやすいし、清潔感もあるし、
時がたったものは、いい感じにこなれてて、そこがまたお気に入りです♪

悩んだけど、お迎えしてよかった~♪ お手ごろだったのもお得感ありでニッコリです^^

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by petite-clochette4 | 2010-09-23 23:28

madeleine...





マドレーヌが焼きあがりました。
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マドレーヌも、なかなか、コレッてお味に辿り着けない・・・
いろんなお味のマドレーヌがあるからこそ、自分好みのお味を求めて彷徨い中です。
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今回は、見た目(だけ・・)は、綺麗に焼けたかな?嬉しい^^
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乾燥しないように、ガラスにとじこめて・・・
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フタをあけて、ひとつずつ手にとるのが嬉しかったりします^^
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やっぱり赤いお色が似合います。
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残ったマド達は、ダイニングの片隅に・・・
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こんな景色が大好きです^^
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今夜は、たくさんお菓子を焼きました。
久しぶりの贈るお菓子。

そんな景色は、また次の日記で・・・^^





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by petite-clochette4 | 2010-09-22 23:44

viennois...






ヴィエノワを焼きました。
比較的よく焼くお菓子なんやけど、ちゃんとしたお写真は撮ったことなかったような気がします。
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すぐに出来上がるし、なにより美味しいのが嬉しいお菓子♪
あいかわらず、絞りがヘタッピ炸裂やけど・・・
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贈り物にも。
小さなココットに入れて、このままプレゼントも素敵かな?
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でも、私の中でのヴィエノワのイメージは、エレガント。
小さなコンポートとレースとのマリアージュ。
こんな大人っぽくてクラシカルな雰囲気が、やっぱり好き。
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撮影しながら、ひとつ・・またひとつ・・・と、食べ過ぎてしまいました。
あ、これは、いつものことでした・・^^;
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petit bonheur...
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by petite-clochette4 | 2010-09-21 23:38